全国服务热线温州网讯伴随天气持续炎热，烟火气也在温州这座城市不断升腾。连日来，市区多家特色夜市相继开张纳客，成为拉动区域消费的新引擎。今年以来，我市多地深度挖掘夏日“夜经济”潜能，积极培育业态丰富、主题鲜明的品牌夜市，众多野生夜市实现从“脏乱差的小摊”向“游玩好去处”“网红打卡地”转变，夜间消费活力持续迸发，城市烟火气“热辣滚烫”。
“老板，给我来十串烤串！”“老板，帮我打包一份炒粉”夜幕降临，人们渐次涌入永嘉瓯北塘头夜市，流光溢彩的门牌，井然有序的摊位，干净整洁的地面，现场美食汇聚，人潮涌动。
“太忙了，简直被拴在摊上了。”有着“瓯北炒饭一哥”美誉的向顺龙的摊前，顾客早已排起了长龙，一拨又一拨纷至沓来的客流让向顺龙累并快乐着。他表示，最近每个晚上要连续炒10多个小时，忙到凌晨3点才能歇息。
伴随着细碎的嘈杂声和袅袅的烟火气，食客们边走边逛，不时停下品尝美食。众多摊主摆好桌椅，三五食客围坐一起，摊主的叫卖声与市民的交谈声此起彼伏。这般热闹的场景一直持续到凌晨，拥挤的人流方才逐渐散去。
据悉，目前塘头市井夜市入驻摊贩110余家，场地面积超1500平方米。自4月开业以来，工作日日均客流量达5000人以上，周末及节假日日均客流量逾万人。
近日试营业的三垟夜市美食广场同样人气不俗，广场场地面积3900多平方米，设有95个摊位，入驻了200户商家，不仅汇聚了温州特色小吃美食，还引入了安徽烤面筋、成都钵钵鸡、武汉热干面等名小吃。瓯海三垟街道相关负责人介绍说，试营业期间人气爆棚，多家小摊生意红火。
抢商机，聚人气。4月以来，包括塘头夜市、龙霞夜市、三垟夜市美食广场、梧田星谷市集在内的4家夜市陆续开张营业。据不完全统计，目前市区各大商圈分布有10多家夜市，如七都夜市、新桥月色市井夜市、东瓯智库夜市、纱帽河夜市、印象城夏日落日市集、南柳小吃街、七桃夜市等。多点绽放的夜市突出美食属性，吸引了大量市民和游客，为城市月光经济注入崭新活力，为温州的夜晚增添别样风采。
曾经，“野生”夜市是城市管理的难题。以塘头夜市为例，其虽有20多年历史，高峰时摊位100多家，到凌晨依旧人声鼎沸，但流动商贩占道经营、垃圾乱丢、治安堪忧，也考验着城市管理者的智慧。龙霞夜市前身因面临类似困境，甚至一度停业。怎样才能在烟火气回归的同时，尊龙人生就是博d88找到夜市规范有序发展的平衡点？今年以来，属地及相关部门大力打造流动摊位集中疏导点，引导流动商贩“安家”，并引入市场化机制加强管理，构建夜市消费新场景，推动夜市经济健康发展。龙霞夜市、塘头市井夜市、三垟夜市美食广场等成为成功范例。
00后杨磊在龙霞路附近从事热卤生意。得知龙霞夜市开业的消息后，他并没有第一时间报名。他坦言，原先跟他一样并不看好夜市的摊贩不在少数，但随着人气的火爆，大家心头的疑惑一扫而空。入驻夜市后，不用天天拉着车子到处跑，不必再与周旋，摊位固定，去摆摊就像去上班。
“现在一摊难求。”90后潘志浩在塘头夜市经营着“鱿点意思”摊位，由于错过了市场一期摊位报名时间，在市场第二期开放后他抢先报名，现在生意红火，即使到了凌晨两三点，客人也不少。他雇了两名员工帮忙烤鱿鱼，自己负责抖音直播引流。
向顺龙表示，他原在瓯北龙桥新街夜市深耕多年，积攒了大批忠实顾客。作为首期入驻塘头市井市场的摊贩，现在摊上的老客不仅没丢，还增加了好多新客。
塘头市井夜市相关部门负责人表示，自带流量的“野生”摊位推动人气高度汇聚，火爆的人气还能圈一拨新粉，消费群体不断壮大。市场一期4月份开市后，前来问询的摊贩络绎不绝，二期市场随即于今年6月份开市，如今，五分之四的原龙桥新街周边摊主已迁至塘头市井夜市尊龙人生就是博d88。
对于流动摊贩的卫生、扰民、安全等问题，夜市运营方也加强了管理。据龙霞夜市运营方介绍，市场方与清洁公司合作每日定时清理垃圾，并每周定期大规模清洗；摊位安装油烟净化器；晚上10点以后严禁播放音乐和大声叫卖。三垟夜市美食广场规划了200余个停车场为市民的逛吃提供便利；塘头夜市周边人行道已施划多处非机动车停车位，并在夜市对面清理出部分机动车临时停车位。
品尝一碗热气腾腾的热卤尊龙人生就是博d88，享用几串香气四溢的烧烤，畅饮一杯冰爽宜人的柠檬茶夜市已成为年轻人城市漫步（citywalk）的热门新选择。市民周蕾蕾说，这些夜市小吃花样多，她经常会邀约朋友聚餐。
“千万不要在夜市周边夜跑，稍不留神就会被美食勾住脚步。”“夜市的烟火味最适合去班味。”在社交媒体上，这些夜市已经成为了年轻人争相打卡的目的地。
夜市里的热闹也延伸到了线上的消费领域。手机里的“夜市”，拉长了温州的夏夜。美团数据表明，7月以来，温州地区美团外卖夜宵时段订单量较去年同期涨幅近30%。温州市民钟爱的夜宵品类排名前列的为烧烤、炸鸡及炸物类小吃、小龙虾，点夜宵的高峰时段大致集中在晚上9点至夜里11点。尊龙人生就是博d88
温州市饭店餐饮烹饪行业协会秘书长吴洁表示，从2023年初的“进淄赶烤”，到甘肃天水一碗麻辣烫带来的“热辣滚烫”，再到现今的东北锅包肉美食已然成为推动城市出圈的有力引擎。温州夜市也需凸显本地美食特色，精心打造具有区域特色的品牌，让外地游客深切感受到城市独特的美食与旅游魅力，进而带动城市消费经济的繁荣发展。
