如何尽量减少油烟排放？

　　尊龙官方平台进入21世纪以来，国人生活水平日渐提高，衣食住行都得到了提升，餐饮业发展也是极为迅速，然而餐饮店厨房的油烟污染问题也给附近居民带来了极大的困扰，现而今油烟净化器得到了大力普及，但是我们也可以做些力所能及的事进一步减少油烟排放。

　　1.改变大火宽油的习惯。炒菜时不要让不要使油温过热，油温不要超过200℃，这样不仅能减轻炒菜油烟，菜肴的营养成分也能得到最大保存。

　　2.不要使用多次油炸过的油。不少餐饮店了节省点油，对炸肉类用过的油反复使用。反复加热的食油，不仅容易产生致癌物质，油烟也相比正常油类更浓重。3.尽量少用油炸方式烹饪，多用炖煮蒸炒的方式，这样油烟更少，做成的食物也更有营养。